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◆ドライナツメの効能&レシピ

なつめには鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル分、

葉酸やナイアシンな どのビタミンB群、食物繊維、サポニンなどが豊富に

含まれています。

情緒不安定なときストレスにお悩みの方、不眠の解消貧血の予防・改善、

血流を改善したい冷え性の改善、更年期障害・PMSの緩和、生理痛やイライラに、

便秘・むくみの解消、ダイエット中のおやつに、花粉症などのアレルギー対策、

肌のアンチエイジング、肌荒れ・ニキビ予防

【ストレス耐性アップ・精神安定】 

【貧血改善・妊娠中の方に】 鉄分が豊富な果物というとプルーンがよく知られていますが、100gで比較した場合は乾燥プル ーンの鉄分が1.0mgに対し乾燥ナツメは1.5mgの含有量があります。手軽に鉄分と葉酸を補給できるナツメは妊娠中の栄養補給源として活用しやすい食材です。

 【冷え・女性の不調に】 ナツメは生薬として体を温め筋肉や神経の緊張を緩和させる働きがあると考えられています。ストレス耐性を高める働きもあると考え られることから、ストレスにより交感神経優位の状態が続くことで起こる血行不良の緩和にも役 立ってくれるでしょう。血液循環そのものの問題以外に、女性の冷えの原因としては血液そのものの不足=貧血が考えられますが、ナツメは貧血の改善に必要な鉄分や葉酸も補給できます。特に精神的な面で不調が出やすい更年期障害や月経前症候群 (PMS)、冷えによって痛みが悪化する生理痛などの緩和に役立ってくれそうですね。女性が抱えやすいトラブルを肉体面でも精神面でもフォローしてくれるナツメは女性の強い味方と言えるでしょう。

【便秘・むくみ・肥満予防】 ナツメは乾燥100gあたり12.5gと、ドライフルーツの中でも特に食物繊維が豊富な存在です。6個ほどで(15g)でキャベツやカイワレ大根 100gと同等の食物繊維、スイカ100gと同等のカリウムを摂取することが出来ます。食物繊維以外にもナツメには腸を刺激し便通を良くする働きのあるサポニンが含まれています。 加えてパントテン酸はエネルギー代謝、特に糖質・脂質の代謝にとって重要な成分ですから、代謝を高めることで脂肪蓄積を抑える働きも期待出来ます。

これらのことからナツメは便秘やむくみの予防・改善はもちろんのこと、ダイエットのサポート としても役立つと考えられています。乾燥フルーツというと高カロリーのイメージがありますが、15gであればカロリーも43kcalとさほど高くなりません。ダイエットに励むと便秘がち、 むくみがちになる方はおやつの代わりに取り入れてみても良いかもしれません。貧血や血行不良など、特に食事制限によるダイエットで起こりやすい不調の予防にも役立ってくれますよ。

【アレルギー緩和】 近年ではナツメに含まれているフルクトピラノサイドという単糖類にアレルギー抑制作用があることが報告され、花粉症対策として注目されています。

【美肌作り】 ナツメに多く含まれているパントテン酸は様々な代謝やホルモンの合成に関わっているビタミン です。肌に関してはコラーゲンを産む線維芽細胞を活性化させる・コラーゲンの生成に必要なビ タミンCの働きをサポートする働きもあります。コラーゲンは肌にハリを与えるためシワやたるみを防ぐなど若々しい肌の維持には欠かせない成分ですし、お肌を外部の刺激から保護すること で肌荒れを防ぐ役割も担っています。そのためパントテン酸はアンチエイジング系の化粧品を始 めとした多くの化粧品やサプリメントに配合されています。そのほかパントテン酸には皮脂の分泌量を抑制したりストレスへの抵抗力を高める働きがありま すし、ナツメは過酸化脂質の生成抑制効果が期待できるサポニンも含んでいますから、ニキビ予防にも効果が期待できると考えられます。便秘やむくみの改善から老廃物・有害物質の排泄が促進されることでの肌荒れ防止にも役立ってくれますし、血行を良くすることでくすみのない血色の良い肌作り・肌の新陳代謝向上などの効果も期待出来ます。

【漢方(生薬)としての効能】 大棗(乾燥ナツメ)は温性・甘味で、補虚薬・補気薬として主に利用されます。主な薬効としては 補脾胃、強壮、補血、鎮静、緩和、利尿などの働きがあると考えられており、冷え・むくみ、貧 血、腹痛、便秘や下痢、女性特有の臓躁(更年期障害やヒステリーなど)、筋肉の急迫、知覚過敏 などの改善に有効とされています。疲労回復や免疫力を高めるなどの目的で利用されることもあ るようです。

また生姜と組み合わせることで、強い作用を持つ薬物の性質を和らげる=副作用の緩和目的としても広く利用されています。

◎棗(ナツメ)調理ポイント・注意 乾燥ナツメの場合はビタミンCはほとんど含まれていません。鉄分の吸収を高めるためにも、コラーゲンの生成を促進するためにも、生フルーツやフレッシュジュースなどと組み合わせて摂取 するとより効果的です。

情緒不安定なときストレスにお悩みの方、不眠の解消貧血の予防・改善、血流を改善したい冷え性の改善、更年期障害・PMSの緩和、生理痛やイライラに、便秘・むくみの解消、ダイエット中のおやつに、花粉症などのアレルギー対策、肌のアンチエイジング、肌荒れ・ニキビ予防

 

◆ナツメ生姜ティー ~体がぽかぽか~

 

なつめ(乾燥物)5~7個、クコの実30~40個、生姜2、3片、水1L

 

黒糖大さじ1、2杯(冷え症じゃない方は氷砂糖、或ははちみつがよい。はちみつは温くなってからいれる)

 

◆ナツメ美容ティー ~お肌も気分もいい調子に~

 

菊花、バラの花、なつめ、各10個、レモンジャム小さじ1

 

◆ナツメしょうがジャム(お茶にしてもOK) ~疲れやすいさんの気血補給に~

 

乾燥なつめ(大粒)20粒、生姜大さじ3(みじん切り)ハチミツ大さじ4

 

砂糖(或は黒糖)大さじ2、レモン汁小さじ2、水適宜(今回は150ccくらい)

 

1、乾燥なつめは1晩ボウルに水(分量外)を入れてふやかします。

 

2、なつめから種を取りだし、果肉をみじん切りにします。

 

生姜もみじん切りにしておきます。

 

3、すべての材料を鍋に入れ、ふつふつと煮込みます。水分が足りないようであれば

 

水を追加します。※今回は150ccくらい追加。

 

4、3を煮込んでいる合間に保存瓶を熱湯消毒しておきます。

 

5、3はふつふつと回りが沸騰してきたら、熱いうちに3で準備した容器に瓶詰めします。

 

※だいたい弱火15分くらいかな

 

6、瓶に詰めたら出来上がり★冷蔵庫で保存すれば1か月くらいは大丈夫かな。

 

 

または、下記の食べ合わせもご参考ください。

棗+粟(アワ)・ぶどう・キクラゲ ⇒貧血予防効果

棗+赤ワイン・にんにく・落花生 ⇒冷え性の改善

棗+ゆり根・赤ワイン・にんじん ⇒老化防止効果

棗+鶏肉・キャベツ・高麗人参 ⇒体力回復・虚弱体質改善

 ナツメを煮出した「なつめ茶」にショウガとハチミツを入れて飲むと冷えの解消・精神安定に良い、寝付きを良くすると言われています。またナツメを焼酎(ホワイトリカー)に一週間程度漬け 込んで作ったナツメ酒でも同様に血行促進・精神安定・不眠緩和効果が期待できるようです。

以上の内容は2016/8/22 なつめの効果・効能・女性に嬉しい成分・食べ合わせ⋆SlowBeautyに記載されています。

 http://www.slow­beauty.net

 

 

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